曼玲粥为什么又被称为“冠军粥”？

摘要： 在竞争激烈的餐饮市场中，粥店连锁品牌曼玲粥凭借一碗看似普通的粥品，不仅赢得了消费者的青睐，获得包括“中国餐饮品牌TOP1...

在竞争激烈的餐饮市场中，粥店连锁品牌曼玲粥凭借一碗看似普通的粥品，不仅赢得了消费者的青睐，获得包括“中国餐饮品牌TOP100”、“全国现熬粥大王”等在内的多项荣誉，更被媒体誉为“冠军粥”。这一称号的背后，是曼玲粥品牌持续多年的业内销量领先、产品创新与品牌战略深度融合的结果。

刚开业的曼玲粥店

销量数据：从腊八节到全年的“冠军”实力

曼玲粥的 “冠军” 之名，首先源于其亮眼的销售数据。在 2024 年腊八节当天，曼玲粥以单日 44 万单的成绩刷新纪录，总销售额达 880 万元，环比增幅高达 153%，远超行业平均水平。而在全年表现上，曼玲粥同样稳居粥品类榜首，2023 年外卖平台订单量突破 6000 万单，年销售额数亿元，成为全国粥类销量冠军。其单店最高日订单量达 2231 单，月均订单超 26 万单。2025年1月7日的腊八节，更是达到空前的总销售额1045万元，这样的成绩在快餐领域堪称 “现象级”案例。

爆单后的曼玲粥

产品力：现熬粥的标准化突围

曼玲粥的成功并非偶然。在产品端，品牌坚持 “现熬粥” 的核心定位，通过技术创新解决了粥类外卖易坨、保温难的痛点。例如，针对皮蛋瘦肉粥易变坨的问题，团队通过调整食材比例和工艺，使粥品在出餐后一小时仍能保持顺滑口感。同时，曼玲粥采用 “白粥 + 辅料” 的标准化生产模式，将不同粥品的配料分开熬制，顾客下单后仅需 15-30 秒即可完成调配，既保证了出餐速度，又保留了现熬的口感。

曼玲粥的粥品

此外，曼玲粥的 SKU 丰富度远超行业平均水平，涵盖肉粥、甜粥、素粥、海鲜粥等 140 余种单品，并搭配蒸饺、油条等小吃，满足消费者多样化需求。这种 “以粥为主，多元搭配” 的策略，不仅提升了客单价，也增强了品牌的市场适应性。

品牌战略：体育冠军赋能与跨界破圈

为强化品牌形象，曼玲粥近年来频繁与体育冠军合作。2021 年，品牌签约艺术体操世界冠军赵敬楠，传递 “好粥喝曼玲，暖心又暖胃” 的健康理念；2023 年，跳水世界系列赛冠军连婕、田径亚运会冠军孔令微、乒乓球青奥会冠军顾玉婷等三位体育明星共同出任形象大使，进一步深化 “冠军品质” 的品牌联想。通过分众传媒在 27 个重点城市的电梯媒体投放，曼玲粥将 “冠军代言” 的声量渗透至主流消费人群。

航空上体育明星代言曼玲粥品牌形象

除了体育营销，曼玲粥还通过跨界联名拓展影响力。与久久丫、网易狼人杀、电影 IP《巨齿鲨》、《坚如磐石》等品牌的合作，不仅提升了品牌年轻化形象，更借助多场景联动实现流量转化。这种 “产品 + 文化” 的双重赋能，让曼玲粥从单纯的餐饮品牌升级为生活方式符号。

数字化与供应链：支撑规模化的底层逻辑

曼玲粥的规模化发展离不开数字化运营与供应链管理。通过与外卖代运营服务商食亨合作，品牌实现了全国门店的数字化升级，优化了多平台订单调度、费用投放分析等环节，降低了管理成本。同时，曼玲粥自建供应链体系，从食材采购到门店配送全程把控，确保产品质量的稳定性。这种 “中央厨房 + 区域配送” 的模式，为其快速扩张提供了坚实保障。

“冠军哲学”：一碗粥的品牌“冠军之路”

从日均 26 万单的外卖订单到与体育冠军的深度绑定，曼玲粥的 “冠军之路” 印证了其 “因爱而生，专注做粥” 的品牌理念。在消费升级与市场细分的背景下，曼玲粥以产品力为根基，通过创新营销和数字化运营，将传统粥品转化为具有现代竞争力的国民品牌。未来，随着健康饮食理念的普及，这碗 “冠军粥” 或将继续书写新的传奇。（图文/晓侠）

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