安乡县官垱中学:家校齐抓共管 筑牢食品安全防线

摘要： 为了进一步加强学校食堂管理，提升食品安全保障水平，让家长亲身感受孩子们的用餐环境和学校食品安全管理工作，增进家长对学校食...

为了进一步加强学校食堂管理，提升食品安全保障水平，让家长亲身感受孩子们的用餐环境和学校食品安全管理工作，增进家长对学校食堂工作的了解，2月28日，安乡县官垱中学成功组织开展了食堂开放日活动。

活动当天，家长代表们在该校领导和食堂管理人员地陪同下，参观了学校食堂的各个区域，包括食材储存间、粗加工间、烹饪间、配餐间等。每到一处，工作人员都详细介绍了各区域的功能和操作流程，并对家长们关心的食材采购渠道、食品加工过程、餐具消毒等问题进行了耐心解答。

在食材储存间，家长们看到了分类存放的新鲜食材，以及严格的温度和湿度控制措施，确保食材的新鲜和安全。粗加工间内，工作人员正在有条不紊地对食材进行清洗和切配，操作规范，卫生状况良好。烹饪间里，现代化的烹饪设备和整洁的操作环境给家长们留下了深刻印象。配餐间内，工作人员严格按照卫生标准进行配餐，确保每份饭菜的营养均衡和安全卫生。

为了让家长们更直观地了解孩子们的用餐情况，该校还邀请家长代表们与学生一起共进午餐。家长们品尝了学校精心准备的饭菜，对饭菜的口味和质量给予了高度肯定。

之后，家长代表们与学校领导、食堂工作人员进行了座谈交流。该校领导向家长们介绍了学校食堂的管理模式、食品安全管理制度以及营养配餐方案，并表示学校将一如既往地重视食品安全工作，不断提升食堂管理水平，为孩子们提供更加优质的餐饮服务。家长们对该校食堂的管理工作给予了高度评价，并就进一步改进食堂工作提出了宝贵的意见和建议。

此次食堂开放日活动，不仅让家长们对学校食堂的管理工作有了更深入的了解，也增强了家长对学校食品安全工作的信任。该校将以此次活动为契机，不断完善食堂管理工作，提高食品安全保障水平，为孩子们的健康成长提供更加坚实的保障。同时，该校也希望通过家校合作，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。相信在学校和家长的共同努力下，该校的食堂管理工作将不断迈上新台阶，为孩子们的健康成长提供更加优质的服务。

通讯员：刘响